extmin
Миналата година семейството ми реши да бойкотира Деня на благодарността. Е, не го бойкотирайте толкова, колкото просто го пропуснете. Беше забързана есен и бяхме уморени. Родителите ми, съпругът ми, аз, дори децата, всички ние просто искахме да прекараме деня и свободното си време в релакс. Без лудо почистване на къщата. Без тридневно приготвяне на храна. Без натиск. Само тенджера супа, купа пуканки и някои стари филми. Звучеше перфектно.
Тогава брат ми се обади от 800 мили. Изненада! Решиха да дойдат за Деня на благодарността. Бойкотът беше изключен. Време е за готвене.
Не ми отне много време да вляза в празнично настроение . След като започнах да пека пайове, беше включено. Нямах търпение за празника и да прекарам време с брат си и неговото семейство. Все пак исках нещата да са възможно най-прости и спокойни. Тази година ще бъдат ежедневни съдове, подходящи за миене в съдомиялна машина, и ежедневна маса. Защо да нокаутирам себе си?
Но в сряда мои приятели във Facebook започнаха да публикуват снимки на техните маси за Деня на благодарността, подредени и готови за следващия ден. Някои бяха елегантни. Някои бяха прости. Други бяха екстравагантни. Общото за всички тези маси е, че бяха поставени внимателно. Празнично. Усетих как ме обзема странно безпокойство. Измъквах ли се? Изневерявам семейството ми? Изневерявам себе си?
Може да звучи глупаво, но да. Имах чувството, че подвеждам семейството си и себе си, като не полагам повече усилия с масата си за Деня на благодарността. И така, в четвъртък сутринта извадих порцелан на баба ми, разопаковах сребърните си прибори и призовах майка ми да ми донесе всичко и всичко, което имаше, за да създаде централна част за Деня на благодарността.
В крайна сметка, въпреки липсата ми на подготовка, масата ни беше прекрасна. Просто, но елегантно. Чувстваше се добре и правилно. Сега знам защо ми беше неудобно ежедневната маса за Деня на благодарността. Не че Денят на благодарността или който и да е празник трябва да е фантастичен или впечатляващ, но има няколко причини винаги да използвам добрия порцелан.
4 причини да вземете добрите неща за Деня на благодарността
Празничната трапеза е пример за моите деца.
Както бабите ми и майка ми са ми давали пример, така и аз искам да науча децата си да бъдат добри домакини. Склонни сме да мислим, че колкото по-близо сме до хората, толкова по-малко трябва да правим. В известен смисъл това е вярно. Обичам приятелите си, които могат да дойдат и не е нужно да се чувствам неудобно от прането на масата за хранене или чиниите в мивката.
Но тъй като обичам тези приятели, понякога искам да ги накарам да се чувстват като голяма работа – сякаш си заслужават усилията. Искам приятелите и семейството ми в килера да знаят, че присъствието им гарантира добрите ястия, домашен пай или празничен център. Те, преди всичко хора, си заслужават усилията.
Искам децата ми да знаят как да създават атмосфера на топлина и добре дошли. Понякога това се прави чрез ядене на бисквитки от хартиена чиния в претрупана кухня. Друг път това означава изнасяне на чиниите на баба и полиране на среброто.
Прекрасна маса отличава деня.
Живеем в един много непринуден свят. Когато пораснах, хората се обличаха за църква, сватби, партита, дори пътувания със самолет и футболни мачове. Но днес поводите за обличане са рядкост. Разбира се, няма нищо лошо в обличането. Аз съм голям фен на йога панталоните и ежедневните петъци. Но като култура изглежда, че сме загубили чувството си за специалност. Казваме си, че няма значение как сме облечени или как изглежда заобикалящата ни среда. Нашите нагласи са важни. Важно е това, което е в сърцата ни.
Но науката не е съгласна. Теориите за въплътено познание и закрито познание твърдят, че нашата среда, това, което правим с телата си, и дори как се обличаме, влияят на нашето мислене. Така че, когато става въпрос за благодарност или за отделяне на ден за празнуване, възпоменаване, поклонение или почит, не е важно само това, което е в сърцата ни, защото това, което е в сърцата ни, се влияе от пространството, в което се намираме и това, което носим .
Пикантни дрехи, фин порцелан, кристални чаши. Тези неща не са просто израз на радост, те всъщност помагат за нейното създаване. Поставянето на обикновена маса за Деня на благодарността не би анулирало деня, но полагането на усилия да поставите красива маса добави и създаде усещане за празничност, благодарност и заедност.
Използването на добрия Китай почита моите баби.
Имам късмета да имам комплект от моите ястия от всяка моя баба. Обичам тези ястия, не защото са ценни, а защото ми напомнят за жени, които много обичах.
Майката на майка ми беше елегантна дама. Тя обичаше хубавите неща, формалността и красотата. Тя спазваше правилата на етикета и очакваше и ние да направим същото. Винаги се държахме най-добре, когато вечеряхме с Memaw. Но далеч от това да правят поводите задушни и неудобни, високите очаквания на Memaw придадоха на времето ни заедно чувство на благоговение и важност.
За разлика от това майката на баща ми беше празнична и креативна. Тя обичаше да подрежда масата си в съответствие с всеки сезон. Дори ако беше само червено сърце от строителна хартия на всяко място за Свети Валентин или централна част от цветни яйца за Великден, моят Нино направи нещата забавни. Но тя харесваше и изящните неща, така че колкото и домашно приготвени украси, Нино винаги използваше най-добрите си ястия.
Когато използвам ястията на моите баби, си спомням колко много обичаха специални поводи и колко много ги обичах аз.
Добрият порцелан е красив.
Освен всички философски аргументи за използването на добрия порцелан, изводът е, че обичам да го използвам, защото е красив. Исках почивен ден. Исках да се успокоя и да прекарам деня в презареждане. Но когато погледнах моята красива маса за Деня на благодарността, се почувствах спокойна. Чувствах се презаредена. Красотата прави това. Красотата ме прави щастлива. Добрият порцелан ме прави щастлив.
Разбира се, използването на добрия порцелан е проблем. Трябва да се мие на ръка - преди и след вечеря. Поставянето на маса с добър порцелан означава полиране на среброто, гладене на салфетките и закупуване или създаване на прекрасен център. Това е много за мен, тъй като по правило обичам спокойна, забавна с малко усилия. Но работата е там, че отделянето на повод и карането на хората да се чувстват добре дошли изобщо не изисква непременно хубав порцелан. Това изисква само да признаем, че понякога специалните хора и специалните поводи си струват допълнителните усилия.